貧血コラム

鉄を多く含む食品

食物から摂取できる鉄には、吸収率の良いヘム鉄と非ヘム鉄の2種類があります。
これらの鉄が多く含まれる食品を意識して摂るほか、赤血球のもとになるたんぱく質や、鉄の吸収などを高めてくれるビタミンCや葉酸など、いろいろな食材をバランスよく摂ることが大切です。

鉄を多く含む食品
鉄を多く含む食品

本記事のご監修

鉄を多く含む食品

加藤聖子先生

九州大学大学院 医学研究院 生殖病態生理学
(婦人科学産科学)教授